quinta-feira, 1 de maio de 2008

Excesso de peso

(Há cada vez mais pessoas preocupadas com o problema
do excesso de peso e a vigiar o que comem.)





Protector Comestível – antes de comer, não desembrulhe

Um novo produto que permite proteger os alimentos com um invólucro comestível está a ser investigado por especialistas norte-americanos em tecnologia alimentar. O seu aspecto é semelhante ao do vulgar plástico transparente, mas goza de certas propriedades que levam a que possa ser digerido sem problemas pelo organismo. A película protectora consta de dois ingredientes principais: uma fibra extraída de mariscos (chitosan) e uma proteína que se encontra nos ovos (lisozima).